¡Cuidado con las grasas parcialmente hidrogenadas o “TRANS”!

Hace unos 40 años, algunos estudios demostraron evidencia de que, los niveles elevados de colesterol estaban asociados con enfermedades cardiovasculares. Se indicaba que, el culpable del problema, era el alto consumo de colesterol y grasa saturada. Debido a esta situación, la industria de alimentos, aumentó la producción de aceites vegetales parcial o totalmente hidrogenados, para… Leer más ¡Cuidado con las grasas parcialmente hidrogenadas o “TRANS”!