¿La SOYA es tan saludable como dicen?

La soya es una leguminosa conocida por su alto valor nutritivo, ya que contiene un 35% de proteína de buena calidad (contiene los 8 aminoácidos esenciales), además de aportar ácidos grasosos poliinsaturados y vitaminas como las del complejo B (tiamina, niacina, ácido pantoténico), A y E, entre otros nutrientes importantes. La cantidad de proteína que… Leer más ¿La SOYA es tan saludable como dicen?